Die Glut
Das Herz des Hauses. Steineiche, Holzkohle und ein Grill, der während des Services nie ausgeht.
Mehr als ein Grill
Seit Jahren sind wir 50 Meter vom Meer und einen Schritt von der Weide von Cádiz entfernt. Daher kommt alles: einheimisches Retinto-Rind, Fleisch, das wir im Haus reifen lassen, Fisch aus der Fischauktion und eine Bar, die sich ständig neu erfindet. Steineichenglut, schnörkellose Technik und keine Eile.
Unsere Spezialitäten
Drei Arten, sich an diesen Tisch zu setzen. Suchen Sie sich einen Anfang aus.
Keine Tapas, sondern kleine Gerichte, die eine Mahlzeit eröffnen. Meeresprodukte aus Cádiz, eigene Ideen und der eine oder andere Blick über den Tellerrand. Die Bar ändert sich von selbst; die Idee bleibt: mehrere Dinge probieren, alle gut gemacht.
- Thunfischsalat aus Barbate12,80 €
- Angemachte Kartoffeln mit Ei und Thunfisch6,90 €
- Marinierte Thunfisch-Tacos13,90 €
- Kartoffel-, Zwiebel- und Eier-Mille-Feuille8,50 €
- PIQUILLO-PAPRIKA MIT LAUCH UND GARNELEN8,50 €
- XL CANNELLONI MIT RICOTTA, PINIENKERNEN UND GARNELEN7,90 €
Einheimisches Retinto aus La Janda, im Haus gereiftes Rind und Steaks nach Gewicht. Fleisch wird hier respektiert: Steineiche, Salzflocken und genau die richtige Zeit über der Glut. Stück für Stück, auf den Punkt.
- ENTRECOT ZERTIFIZIERTES RETINTA-RIND 350 Gramm28,90 €
- ENTRECOT LOMO DE VACA PREMIUM "DRY AGE"32,50 €
- CHULETON TERNERA RETINTA DE LA JANDA Certificado /PESO42,00 €
- CHULETON DE VACA DRY AGE68,90 €
- T-BONE BEEF (precio KG)69,50 €
- CHULETÓN VACA MADURADA EXTRA 1.5 Kg99,80 €
Wir sind 50 Meter vom Wasser entfernt, und das schmeckt man. Garnelen, Bauchfleisch vom wilden Roten Thun, Fisch vom Grill und richtig gute Fritura. Sehr kurzer Weg von der Auktion auf Ihren Tisch.
- KNOBLAUCHGARNELEN16,90 €
- Filet vom Bauchlappen des wilden Roten Thunfischs Gadira32,00 €
- GROSSES GEGRILLTES SCHWERTFISCHFILET17,90 €
- GEGRILLTES DORADASFILET18,50 €
- OKTOPUS NACH GALIZISCHER ART17,90 €
- GEGRILLTER TINTENFISCH27,90 €
Glut und Produkt
Steineiche und Holzkohle. Außen knusprig, innen saftig. Jedes Stück hat seine Zeit und seinen Abstand zum Feuer, und niemand drängelt.
Das Haus
Drei Dinge tragen die Karte von El Perejil. Diese hier.
Die Bar
Kleine Gerichte für den Anfang, mit Produkten von hier und der Freiheit, sie zu wechseln.
Das Meer
Die Fischauktion liegt nebenan. Wilder Roter Thun, Garnelen und Fisch, der morgens ankommt.
Unser Angebot
Ein Restaurant ist mehr als ein paar gut gedeckte Tische.
Reservierung
Online reservieren mit sofortiger Bestätigung, oder telefonisch. Am Wochenende empfohlen.
Online bestellen
Unsere Karte auch zum Mitnehmen. Vom Handy bestellen und abholen, wenn es fertig ist.
Gruppen und Feiern
Große Tische, Firmenessen und Gruppenabende. Ab 8 Personen schreiben Sie uns und wir organisieren es.
Durchgehende Küche
Wir schließen nicht zwischen den Services: Wer um fünf Uhr nachmittags kommt, isst genauso gut.
Terrasse
In der Saison Tische draußen. Fragen Sie bei der Reservierung, wir halten einen frei.
Täglich geöffnet
Wir öffnen jeden Tag im Jahr. Sonntag bis Donnerstag bis 23:30 Uhr; Freitag und Samstag bis Mitternacht.
Galerie
Echte Fotos von dem, was unsere Küche verlässt. Keine Postkarten, keine Bilddatenbank.
Was Sie meistens fragen
Muss man reservieren?
Empfohlen, besonders am Wochenende. Reservieren Sie online auf unserer Reservierungsseite oder telefonisch unter +34 658 77 54 44.
Welche Art von Küche machen Sie?
Urban Grill: Grillfleisch (Retinto und gereiftes Rind), Autoren-Burger, Reis und sorgfältige Häppchen an der Perejil-Bar. Lokales Produkt, wenn möglich, internationales, wenn es etwas hinzufügt.
Arbeiten Sie mit Meeresprodukten?
Ja. Trogmuscheln, Garnelen, Meeresfrüchte-Reis und Fisch je nach Saison. Wir sind 50 Meter vom Meer entfernt und das merkt man.
Haben Sie ein Mittagsmenü?
Ja, dienstags bis freitags bis 16:00 Uhr.
Gibt es glutenfreie Optionen?
Ja. Geben Sie es bei der Reservierung oder dem Kellner an und wir passen alles Nötige an.
Eignet es sich für Kinder?
Ja. Wir haben Optionen für Kinder und Tische für Familiengruppen.
Was sind die Öffnungszeiten?
Sonntag bis Donnerstag: 12:30–23:30. Freitag und Samstag: 12:30–00:00. Täglich geöffnet. Durchgehende Küche.
Wo genau sind Sie?
Calle Higuereta 66, Rota (Cádiz, Spanien). Wenige Minuten von der Marinebasis und vom Strand entfernt.
Haben Sie eine Terrasse?
Ja, in der Saison. Bitte bei der Reservierung anfragen.
Organisieren Sie private Events oder Gruppenessen?
Ja, schreiben Sie uns an elperejil@elperejil.es und wir kümmern uns darum.
Hunger?
Ein Tisch in der Calle Higuereta 66, Rota. Täglich geöffnet.