La brasa
El corazón del sitio. Encina, carbón y una parrilla que no se apaga en todo el servicio.
Más que una parrilla
Llevamos años a 50 metros del mar y a un paso de la dehesa gaditana. De ahí sale todo: retinto autóctono, vaca que maduramos en casa, producto de la lonja y una barra que cambia sola. Brasa de encina, técnica sobria y ninguna prisa.
Nuestros especiales
Tres maneras de sentarse a esta mesa. Elige por dónde empezar.
Brasa y producto
Encina y carbón vegetal. Marca crujiente por fuera, centro jugoso. Cada corte tiene su tiempo y su distancia al fuego, y nadie lo apura antes de hora.
La casa
Tres cosas sostienen la carta de El Perejil. Estas.
La barra
Platos pequeños para empezar, con producto de aquí y libertad para cambiarlos cuando toca.
El mar
La lonja está al lado. Atún rojo salvaje, gambas y pescado que entra por la mañana.
Lo que ofrecemos
Un restaurante es algo más que unas mesas bien puestas.
Reservas
Reserva online con confirmación inmediata, o por teléfono si lo prefieres. Recomendado el fin de semana.
Pedidos online
Nuestra carta también para llevar. Pide desde el móvil y recoge cuando esté listo.
Grupos y celebraciones
Mesas grandes, comidas de empresa y cenas de grupo. Para más de 8 personas, escríbenos y lo organizamos.
Cocina continua
No cerramos entre servicios: si llegas a las cinco de la tarde, se come igual de bien.
Terraza
En temporada, mesas fuera. Pregunta al reservar y te las guardamos.
Sin día de cierre
Abrimos todos los días del año. Domingo a jueves hasta las 23:30; viernes y sábado hasta medianoche.
Galería
Fotos reales de lo que sale de nuestra cocina. Sin postales ni bancos de imágenes.
Lo que sueles preguntar
¿Hay que reservar?
Recomendado, sobre todo fin de semana. Reserva online en nuestra página de reservas o llamando al 658 77 54 44.
¿Qué tipo de cocina hacéis?
Urban grill: carnes a la brasa (Retinto y vaca madurada), hamburguesas de autor, arroces y picoteo cuidado en la barra del Perejil. Producto local cuando podemos, internacional cuando aporta.
¿Trabajáis productos del mar?
Sí. Coquinas, gambas, arroces marineros y pescado de la lonja según temporada. Estamos a 50 metros del mar y se nota.
¿Tenéis menú del mediodía?
Sí, de martes a viernes hasta las 16:00.
¿Hay opciones sin gluten?
Sí. Avisa al reservar o al camarero y adaptamos lo que haga falta.
¿Vais bien con niños?
Sí. Tenemos opciones para ellos y mesas para grupos familiares.
¿Cuál es el horario?
Domingo a jueves: 12:30–23:30. Viernes y sábado: 12:30–00:00. Sin día de cierre. Cocina continua.
¿Dónde estáis exactamente?
Calle Higuereta 66, Rota (Cádiz). A pocos minutos de la Base Naval y de la playa.
¿Tenéis terraza?
Sí, en temporada. Pregunta al reservar.
¿Hacéis eventos privados o cenas de grupo?
Sí, escríbenos a elperejil@elperejil.es y lo organizamos.
¿Con hambre?
Mesa en Calle Higuereta 66, Rota. Sin día de cierre.